“春季养肝护肝 多吃这9种食物”

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春天是万物生长，草木繁荣的季节。 中医认为，春天在五行中属于树，在人体五脏中肝也属于树。 因此，春天最适合养肝。 那些食物能养肝吗？ 其次，经济日报-新闻网健康频道推荐9种春季护肝食品。

香椿

香椿被称为“树上蔬菜”，又名香椿芽、香桩头等，是香椿树的嫩芽。 中医认为，香椿味苦、性平、无毒，开胃爽神、祛风除湿、止血益气、救火解毒。 现代医学和临床经验也表明，香椿保护肝脏，具有利肺、健脾、补血、舒肌。

韭菜

这是春天韭菜最柔软最好吃的时候，也是现在这个季节的料理。 韭菜俗称“壮阳草”，富含糖类、蛋白质、视黄醇、维生素a、维生素b族、维生素c和钙、钾等营养成分，具有调味和杀菌作用。 春日食韭菜具有辛辣助阳、促升头发的功效。 中医认为韭菜有温中散寒的作用，和猪肉、猪腰炒一起是营养饮食的选择。

纳纳奈

现在正是吃蔬菜的好时机，吃荸荠是养肝降血压的好方法。 荠菜富含蛋白质和10多种氨基酸，还含有葡萄糖、蔗糖、乳糖等，荠菜味甘，调和脾胃，有明目之效。 荞麦营养丰富，味道甜美。

春笋

竹笋味道清淡，含有丰富的植物蛋白质和钙、磷、铁等营养元素，因其高蛋白、低脂肪、多粗纤维素而备受欢迎，常有滋阴、益血、化痰、清肝明目、促进消化、防止便秘的功能。

鸡汤

我喝很多鸡汤。 五鸟中，鸡适合肝，所以鸡汤滋养肝血、肝阳的效果非常好。 我们平时看到一点女人坐在月子里的时候喝鸡汤，就是这个道理。

小麦胚芽

中医认为小麦胚芽不仅是营养价值高的食物，也是预防疾病的药物。 小麦性凉、味甘，具有养心益肾、血润燥、健脾厚肠、消烦止渴之功效。 小麦胚芽养心气，适合有心脏病的人在春天吃。 相关文献表明，小麦胚芽中天然维生素e的生理活性性能是合成维生素e的30倍。 维生素e具有抗氧化效果，在人体内抑制自由基，促进人体新陈代谢，延缓机体衰老，改善肝脏功能，是养肝的重要因素。

枸杞

枸杞具有养肝益精的作用，含有人体所需的糖、蛋白质、多种维生素和磷、铁等营养物质，有保护肝细胞、改善肝脏功能，对治疗慢性肝炎有一定的效果。 枸杞、红枣、粳米结成一片粥，具有养肝、调理肠胃的作用。

枣子

红枣是营养丰富的食物，美容效果也很好。 红枣日常养肝佳品，具有脾益气、养血安神、生津液、解毒药毒、缓解药性的功效。 红枣中含有某种特殊的化合物成分，能抑制肝炎病毒的活性，保护肝脏，增强人体免疫力。

草莓

草莓营养价值很高，《本草纲目》记载的草莓可以润肺、健脾、补血、益气，对老人、儿童、体虚者来说是滋补佳品，春天吃草莓可以明目养肝。 草莓含有铁、果糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸等，被称为“活维生素丸”，草莓中所含的营养素对春天容易出现的肺热咳嗽、喉咙痛、上火等起辅助作用。 草莓中含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素是合成维生素a的重要物质。 因此，经常吃草莓有明目的作用。 (支艳蓉)

(责任:傅云鹏)