“台媒：“湾仔码头”创始人臧健和去世，终年73岁”

本篇文章634字，读完约2分钟

台湾媒体《东森文芳阁》2月11日宣布，香港知名水饺企业品牌海湾仔头创始人臧健和去世，享年73岁。

据报道，通用磨坊海湾线向媒体确认臧健和去世，并将在今后几天内公布所有相关情况。

海湾水饺创立于20世纪70年代，反复“选材、认真制作”的经营理念，以“一家水饺皮薄、馅大、汁多”成为香港知名速冻食品企业品牌。

据总公司此前的报道，1977年，他带着32岁的青岛女儿臧健和两个年幼的女儿，在去泰国找亲戚的途中，意外被迫留在香港。

当时香港还没有开通地铁，人们主要坐船往返于维港两岸。 于是，“喜欢从母亲的胎内吃饺子”的臧健和做了木制的推车，在海湾的子码头设置了水饺的小摊。

传说的故事就在这里展开。 从小摊贩建立小工厂，到占据超市冷库速冻水饺大半江山……20世纪80年代中期，“海湾仔头”已经迅速发展成为香港人熟知的企业品牌。

1997年，“海湾仔头”与美国通用磨坊企业合作，进一步扩大生产规模，升级产品标准。 香港回归一开始，臧健和就开始着手计划内地投资。

1998年，“海湾仔头”在上海成立冷冻食品合资公司，在北京、广州上市手工制作的“海湾仔头”馒头、水饺和汤圆。 经过几年的耕耘，从2002年开始，“海湾仔头”在北京、上海、广州等地的水饺市场销售额稳定。

从1977年到现在，40年如一日，臧健和在如何做最好的水饺上下了功夫。 在她看来，水饺总是让人想起团圆、温暖、笑容。

她说:“总有一天，中国的饺子会和汉堡包和披萨一样成为世界的美食！ ”。 。

(责任:孙丹)