本篇文章2051字,读完约5分钟

这个春节假期,住在北京朝阳区的王先生在超市购买鱼肉蔬菜等新年用品。 看到桂鱼的尾巴上挂着可追溯性,他掏出手机打扫了一下。 手机网页上迅速出现桂鱼产地、捕鱼日、经销商等新闻。 他说:“现代新闻技术让我们知道了这些农产品的‘前世今生’。 我也吃了知道,放心了。 ”。

商务部近日发布的消息称,年夜饭、团圆饭、亲友宴将成为今年春节餐饮市场的主角,食品质量总体安全。 事实上,在实现人们“餐桌安全”的背后,有从生产、运输到最终摆在餐桌上的食品安全可追溯体系,并受到护卫。 其中,各科学技术的运用辅助力较多。

“扫码”掌握食品新闻

为了安心食用,安心食用,人们首先想知道食品是怎么从地里来到餐桌的。

经过3年的建设,湖北省武汉市农产品质量安全追溯体系年上线,300多家肉类、水产、蔬菜等涉农公司和监管站纳入了追溯体系。 值得注意的是,科技因素在这个过程中起着重要的意义。

据了解,作为农产品田间管理的一环,政府的远程监管进行了干预。 例如,蔬菜专业合作社检验室的工作人员对菜心、黄瓜、花菜等蔬菜进行农残检验后,画面将实时传送到武汉市系统指挥中心。 如果出现操作不规范、流程不正确等问题,指挥中心将第一时间进行评估并指导修改。

武汉市农委相关人士表示,有了这个追溯管理平台,检测合格的农产品将被打上“武汉市农产品质量安全追溯码”,追溯码一批只能生成一次,具有唯一性。 客户用手机扫描二维码,就可以一眼看出该产品的制造商、什么时候采集的、谁通过检查等新闻。 进一步,武汉市将生鲜乳、禽蛋产品、经营环节农业投入品等逐步纳入追溯范围,直至全市生鲜农产品品种全面覆盖。

在北京,市民也可以通过微信公共平台、溯源查询机、城市溯源平台网站等多种工具查询荤菜溯源新闻。 目前,北京的猪肉、蔬菜上溯流通节点分别达到1900个和2600个。

在广东省广州市,许多农贸市场使用可追溯电子秤。 把商品放在电子秤上称重,显示屏上除了重量、价格外,还会印上带二维码的收据。 客户可以通过扫描二维码来追溯商品的产地、来源和生产日期。

商务部信息发言人介绍,我国58个大中型城市已经建成了肉类烹饪追溯链,打通了肉类烹饪流通的追溯链,保障了肉类烹饪流通的供给安全,老百姓更加放心。 涉及8.6万家公司、52.4万家店铺,涵盖猪牛羊鸡肉、500种蔬菜和部分水果及水产。

将“回溯”进行到最后

追溯系统是指通过网上等手段,采集和记录农产品生产、流通等环节的新闻,实现来源调查、去向跟踪、追究责任,加强产品全过程的质量安全管理和风险控制。

近年来,形成了完整的追溯系统。 国务院和有关部门相继发表了十多项重要政策意见,确定了可追溯系统建设目标、任务和保障措施。 例如,在标准规范方面,研究制定了肉菜、中药材及酒类流通追溯编码规则、数据格式、接口规范等22项领域标准,为追溯系统的互联互通和全国宣传奠定了基础。 在法规建设方面,一点领域的可追溯体系建设要求相继写入《产品质量法》、《食品安全法》、《中医药法》等一系列法律法规。 上海、福建、甘肃等地出台了当地食品安全新闻上溯管理办法,北京、石家庄、牡丹江等市出台了专门的地方政府规章。 山东省建立了政府部门间可追溯数据共享方案,制定了可追溯系统运行评价制度和关键产品可追溯系统应急预案,推动了长期从业机构的形成。

“食品来源一目了然 科技让饮食安全“晒”在阳光下”

在很多地方利用电子化、新闻化的手段,解决上溯性的课题。 例如,北京利用新闻技术手段,实现了肉菜商品流通账单、购销台帐的电子化。 在许多地方,将可追溯性与微信、支付宝( Alipay )等交易手段结合起来,激发了客户采用可追溯平台的热情。

制度和技术是基础

中国农业出版社研究员罗斌认为,农产品质量安全跟踪建设有两个基础性工作:一是制度体系建设,包括政策法律支撑、制度化管理等,二是技术体系建设,第一包括实现可跟踪技术支撑。

在制度建设方面,有必要加快全国层面的统一布局。 日前,国务院办公厅印发《全面促进费用体制机制实施方案( -年)》,加强重要产品质量追溯体系建设,提高重要产品生产管理的新闻化、标准化、集约化水平,健全大数据应用机制,、 指出要形成全国追溯数据统一的共享交换机制,初步实现部门、地区、公司追溯系统的相互共享。 为了处理目前市场可追溯体系的“普遍标准化”、“渐进式管理”、“比较不有效”等难点问题,全国性的国家农产品质量安全可追溯平台已经开放。

专家表示,可追溯系统的建设将成为新闻、互联网等技术与实体经济紧密融合、相互赋能的现实缩影。 下一步要在各地探索创新的技术手段,重点推进二维码、射频识别、视频识别、区块链等技术应用,提高溯源单元新闻采集和传播的智能化和准确性,提高数据解决和综合分解能力。

另外,提高客户自主扫描码可追溯性的积极性也很重要。 宁波大学商学院教授陈永红表示,顾客是农产品流通链上的最终诉求者,顾客的选择和喜好成为农产品生产和供应的风向标。 只有形成积极上溯到费用边缘的费用时尚,才能使生产经营主体严格落实主体责任,推动农产品质量安全水平的提高。

标题:“食品来源一目了然 科技让饮食安全“晒”在阳光下”

地址:http://www.water-quality.cn/wfkj/5474.html