“生猪依旧是“金猪” 肉价或明年才有望“2字头””

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国家统计局11月16日宣布，10月猪肉价格比去年同期下降2.8%。 从11月开始，猪肉价格结束了19个月的去年同月的上升，首次下降。 这是否意味着猪肉价格终于迎来“拐点”？ 王汉生是从化养猪领域协会的会长，他最近很忙，除了出席了广州当地几个稳定的本地猪供应的会议外，还参加了几个全国猪养殖领域的会议。 王汉生说，即使现在猪肉价格下降，猪仍有1500元至1800元的利润，现在的猪仍然是“金猪”。

文/广州日报所有媒体记者肖欢实习生洪豆

直到昨天，王汉生仍然在国外开会。 他在参会期间表示，在大家的一致评价中，虽然目前市场上猪的供应量有所增加，但猪的整体数量仍处于低位，与去年同期相比，猪的价格仍处于高位。 “现在的猪还是金猪。 ”王汉生说。

"养殖户早就决定减少损失. "

和记者谈猪肉价格，王汉生转手，他每天密切关注国内各大畜牧网站和广东当地的生猪行情，密切关注国家相关部门发布的新闻。 他说，今年以来，国家采取了许多措施，猪肉价格整体高位震荡回升。 根据猪易商城公布的数据，从11月10日至今，广州猪(外三元、土杂猪)批发价稳定在30~32元/斤。 “毛猪批发价16元/斤，这意味着最后市场的猪肉在30元/斤以上，排骨40元/斤。 这一直以来，猪肉以20元/斤的价格卖出，养殖户们很高兴。 ”。

王汉生感慨地说，养猪这一行，要对价格新闻敏感，要关注有点风吹草动。 去年，他如果早就决定清空猪场，可以减少500万元以上的损失。 他举例说，如果毛猪价有2元/斤的波动，那么一头猪就是500元的波动，5000头猪的养猪场，损失可能是250万元。

王汉生分解分析表明，广州市场猪肉价格下降，一方面当地生猪供应数量增加，另一方面外国生猪供应广州渠道通畅、稳定。 “广州本地生猪供应大致增长了20%。 后一个因素是第一个原因，当地猪的数量并不是增加就可以增加的，而是有一个周期，前后需要至少一年以上，同时有些养殖户很害怕，所以鼓励他饲养也无法饲养。 ”。

进入猪圈之前要先隔离两天

王汉生表示，非洲猪瘟疫情也在所有领域将猪圈对生物防疫的重视程度提高到了新水平。 目前养猪从低端迅速发展到高端，新建猪场采取了严格的生物隔离和杀灭措施，需要高科技干预。 这是普通中小企业所没有的，只有有实力的大畜牧公司才有这样的实力。 他告诉记者，现在有点实力的大畜牧公司开始在广东收购稍具规模的养殖场。 “我们养猪场现在开始了‘附近巨款’。 ”。 王汉生笑着说。

在他看来，这是双赢的结果。 另一方面，畜牧公司要夺回土地、建设生猪养殖场，需要繁琐的审批流程，特别是取得养殖场资格，经过严格的环境保护审查，最后拿到“牌照”并不容易。 另一方面，畜牧公司虽然资金雄厚，但在具体养猪实务上，经验稍不如大型养殖场的老板丰富。 王韩生表示，广州从化有3家养殖规模在5000头以上的猪场，均被大型畜牧公司收购或合作。 王汉生的猪场也不例外。 从今年1月开始，他的养猪场被大型畜牧领域的上市公司“盯上”，所以王汉生也决定和这家上市公司合作。 他转换为技术顾问，猪场的日常运营由对方负责。

今年春节期间，其他人都在家隔离，但王汉生一直在自己的猪场里忙碌工作。 一切都是为了让猪场能尽快重新开始运营。 从今年5月开始，在实施严格的生物防疫措施后，他的猪场重新开业，目前已达到数万头猪的规模。

现在王汉生的养猪场已经发生了很大的变化，除了修缮以外，猪舍都进行了密封和杀戮，比以前的“高级”要多:污水解决系统、生物净化系统、杀戮系统、测温系统都齐全，猪舍的湿度也随时在监测中。 王生说，现在他要去猪圈看这些猪，必须经过非常严密的防疫措施，在进入产区之前在隔离区隔离两天，但他进入猪圈看猪的总时间也不过五分钟。

“2字头”或明年下半年之前

王汉生告诉记者，目前猪肉价格已经低于去年同期水平，但仍处于较高水平。 随着冬季的到来，肉类消费将逐渐进入旺季，元旦、春节期间市场诉求将进一步增加，预计2021年猪肉消费量将比今年有明显增长。 王汉生举例说，当市场猪肉价格达到40元/斤时，有必要抑制猪肉的诉求，收入较好的家庭也可能会考虑减少猪肉的费用。

王汉生分解，广州生猪价格被召回，受到周边城市生猪价格的影响。 例如，在周边城市的猪价格高，当地销售不足的情况下，外国产猪向广州的供给积极性就会下降。 广州本地生猪生产能力距离非洲猪瘟流行前的水平还有很大差距。 他预测猪肉将恢复到20元/斤的水平，预计到明年下半年。

王汉生表示，除养殖户自身外，整个养猪产业链也在缓慢修复中。 由于非洲的猪传染病，猪养殖的上下游饲料、兽药、疫苗等领域都有涉及。 “许多猪场通过小额贷款开始重新生产。 ”。 现在，养猪户正在慢慢恢复，这些相关领域也在慢慢恢复活力。

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