“买了熟食，要不要热热再吃？”

本篇文章543字，读完约1分钟

香肠、凤爪、鸭脖、鸡翅、卤煮等熟食味道鲜美、易吃，在现代快节奏的社会很受欢迎。 买回家的熟食，吃之前通常怎么解决？ 很多人选择直接吃，但便利的背后有一定的食品安全隐患。

肉类熟食蛋白质含量丰富，在多种腐败菌、病菌培养基中，常温保存2小时以上，大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、肉毒杆菌等病原菌和细菌菌落总数可能超标。 即使放在冰箱里保存，细菌也会慢慢生长繁殖，变长，同样容易超标。 病菌也可能产生毒素，食用后可能引起食物中毒。 此外，许多熟食散装，直接暴露在空气中，为细菌的生长提供了良好的条件。 另外，这种熟食当天无法销售，第二、三天有时还会继续销售，进一步加大了食品安全风险。 因此，关于散装熟食，即使是刚买的，也应该在吃之前加热。 一般来说，熟食蒸10分钟左右，可以比较有效地杀菌。 关于密封的熟食，如果标签上注明开袋即食，可以直接吃。 最后，我需要提醒你，散装熟食最好现在就买吃。 如果实在吃不完，请马上放入冰箱保存，放入密封袋或保鲜箱，以免与其他食物产生气味，与肉类生食分开保管，以免交叉污染。

扫描关注

媒体网站的官方网络邮件

扫描关注

媒体网站的官方微博

扫描关注

新鲜的ios二维码

扫描关注

新鲜的安卓二维码

提供信息线索，和我们一起倾听最真实的声音，热线: /